Imaginem-se num mundo onde tudo que for derivado de leite e todos os carboidratos estejam fora de seu regime alimentar?
#Coragemamigaoespelhoagradece
Sou adepta em cortar os carboidratos e lactose quando preciso perder alguns centímetros na cintura (desde que com acompanhamento médico, pois as duas primeiras semanas são punks! #sóJesusnacausa para ajudar a vencer mas funciona bem para quem tem muito apetite, pois o cardápio não tem muitas restrições em relação a quantidades.
E olha que é possível descobrir receitas maravilhosas para encarar esses 15 dias de abstinência. Esta eu desenvolvi no "olhômetro". Estava frio, e sabia que
chegaria da academia desesperada de fome; minha mãe fica desesperada: "Filha, o que voce pode comer mais tarde quando voltar da academia?" ...eu sempre respondo: " Legumes, darling! Quanto mais coloridos melhor. E no vapor". Hoje foi dia de Couve-Flor!
Creme de Couve-flor
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| fonte:boaforma.abril.com.br |
2 Couve Flores limpas e cozidas no vapor;
700 ml de caldo de legumes
creme de leite de soja q/n
3 linguiças calabreza
3 cebolas em rodelas
2 dentes de alho picadinho
Manteiga integral com sal q/n
No Liquidificador:
Bater a couve-flor com o caldo de legumes (morninho), o dente de alho e 1/2 cebola.
Numa panela Funda: (para o caldo)
Dourar 1/2 cebola e o dente de aho que sobrou em manteiga ate quase caramelizar. Fogo baixo. Depois acrescente 1/2 linguica calabresa processada e deixe fritar bem (até ficar com o fundo da panela meio caramelizado. Depois coloque o caldo que batemos no ligudificador e deixe cozinhando no fogo brando, enquanto preparamos a Calabresa Acebolada para acompanhar.
Numa Frigideira grande, vamos fazer a Calabresa acebolada
Derreta 2 collheres de sopa de manteiga e coloque a linguica cortada em rodelas, ate que fiquem bem douradinhas.
Depois acrescente as cebolas em rodelas ate que dourem no sumo que as linguiças vão soltar enquanto fritam. colocar metade dentro do caldo e a outra metade para enfeitar os bowls.
Dica:
Separe uns bouquets de couve-flor, cozidos e inteiros, para enfeitar o Caldo junto com as linguiças aceboladas.
O creme de leite é so para dar um toque cremoso ao caldo, pode ser utilizado tb requeijão, ou cream cheese ou manteiga de boa qualidade!
Já tentei esta receita com linguiça de Frango...O resultado deixou a desejar, a calabresa é mais saborosa!
