Doce...

"(...) Doce é um adjetivo qualificativo, antônimo de amargo, associado a um sabor agradável e guloso. Como substantivo, doce significa qualquer alimento que tenha sabor adocicado(...)"
Wikpedia

Este é de Damasco, coberto com crispies chocolate branco Belga!

Sou apaixonada por damasco, vou tentar uma combinação de brie com este docinho e posto aqui quando e receita estiver desenvolvida!

Monkey Man

Recentemente presenciei uma performance espetacular de Amy Winehouse, semanas depois estava eu debruçada sobre as panelas, fazendo os doces para o casamento de uma grande amiga, ao som de quem? Ela claro, Amy!!! Assim surgiu a inspiração para este docinho:

Monkey Man => Brigadeiro de Chocolate ao Leite, recheado com Brigadeiro de Banana Orgânica banhado em Chocolate meio amargo! Ahhh...este detalhe dourado, é um crispie Callebaut de chocolate Branco que eu pintei de dourado para finalizar minha Jóia

É para comer rezando, ou cantando rsrs..."Aye aye aye, aye aye aye you huggin up the big monkey man!"

Dica:
Gente, para que gosta de se aventurar nas panelas de brigadeiro, quando tentarem fazer esta receita, eu recomendo usar a banana ôrganica pois ela é mais clara que a banana passa, assim o doce fica ainda mais bonito quando for abocanhado por um guloso, pois o dourado se destaca do chocolate... hehehehe #suffer! *:)



Bom Finde!!!
Beijos, fui viver!!Façam o mesmo *;p

Bem Casado

O Bem-Casado, é considerado hoje um "must-to-have" em diversas ocasiões. Originalmente um dos principais símbolos do matrimônio, hoje está presente também em batizados, aniversários e eventos corporativos. Representa a união, selada pela cumplicidade e respeito mútuo, aonde pessoas distintas se tornam uma só.
A lenda diz ainda, que para se ter sorte nesta união, o bem-casado deverá ser distribuído a cada convidado e que todo aquele que saborear um bem-casado estará sendo abençoado com a mesma sorte e felicidade. Observo nos eventos, que as pessoas estão desesperadas para encontrar a “tal felicidade”, os bolsos dos ternos e as carteiras das convidadas se tornam um mini estoque de sorte e felicidade :)

O Docinho é formado por duas finas camadas de pão-de-ló o e um recheio cremoso de doce leite, banhado em uma delicada calda de açúcar, sua presença deixa qualquer evento mais phyno e doce

Na Cuchrara Rosada os recheios e sabores da massa é escolhido pelo cliente, as combinações são infindas e a embalagem do Bem-Casado estará sempre alinhada com a decoração do evento!

Mais um Gremista para a torcida!

Nossa mais uma bebê adorável, chegou ontem ao Rio de Janeiro!
Ele é o Miguel e já chegou cheio de saúde e todo cabeludinho. Felicidades e saúde a toda familia!!
A mamãe encomendou, para lembrancinhas da maternidade, palhas de maracujá cobertas em chocolate branco e decoradas com o escudo do Grêmio, ficaram muuuito fofas :)

Princesa de Aiocá

A LENDA DAS SEREIAS RAINHAS DO MAR
Império Serrano - 1976

"...Ela mora no mar
Ela brinca na areia
No balanço das ondas
A paz ela semeia
Toda a corte engalanada
Transformando o mar em flor
Vê o Império enamorado
Chegar à morada do amor
Oguntê, Marabô
Caiala e Sobá
Oloxum, Inaê
Janaína, Iemanjá
São Rainhas do Mar..."

Este samba é realmente lindo e tem toda a travessura, charme e alegria da Rainha do Mar! Salve, salve Iemanjá!

Mas "como saco vazio não para em pé" ; e folião que é folião precisa de glicose rsrs.Segue minha oferenda:Manjar de Coco.

Vamos juntos? Aonde? Sair da mesmice da Calda de Ameixa para o Manjar de Coco,topas? Até Iemanjá deve torcer o nariz. Quando vi essa calda com damascos hidratados em chá de hortelã mais pimenta surtei!



fonte:cozinhapequena.com

Manjar de Coco com Calda (picante) de Damasco
- 500 ml de leite comum
- 250 ml de leite de coco
- 150g de açúcar (aproximadamente 1 xícara)
- 50g de coco ralado
- 70g de amido de milho (aproximadamente 3/4 de xícara)

Para a calda:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 10 damascos hidratados na geladeira por uma noite em 2 saquinhos de chá de hortelã
- 2 pimentas dedo de moça

Para o manjar, é só dissolver o amido no leite e juntar os outros igredientes numa panela ate formar um mingau grosso.
Untar uma forma com agua, e levar a geladeira para esfriar enquanto prepara a calda.
Para a calda, misture o açúcar à água, até dissolver.
Leve ao fogo, acrescente as pimentas(sem as sementes) e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio,
levemente dourada. Retire as pimentas e acrescente os damascos já hidratados no chá de hortelã e incorpore-os à calda.
Despeje a calda sobre o pudim já desenformado e se jogaaaaaaaa!

Palha Italiana na origem: Itália x Brasil

Minha primeira receita de palha italiana, foi feita há alguns anos atrás, a pedido de uma menina linda e gulosa que passou por minha vida há alguns anos atrás. Eu nunca tinha ouvido falar neste doce e fui à busca desta tal receita. Para minha surpresa se tratava simplesmente de um brigadeiro com bolachas, combinação irresistível aos olhos de qualquer criança e adultos também.

Comecei perguntando a amigos próximos o que achavam do doce, uns não conheciam outros simplesmente amavam! Pesquisei muito sobre a origem da Palha Italiana, mas não encontrei registro de sua nacionalidade, o mais próximo que cheguei foi ao "Salame di Cioccolato", este pode ter surgido na Turquia e é bem conhecido em Portugal. Já na terrinha do "Tio Sam" um doce "parente"da "palha" seria o Fudge, que quando acrescido de biscoito, nozes ou amêndoas fica com o aspecto parecido ao da Palha Italiana.

Conclusão: a Palha Italiana deve ser a prima brasileira do italiano "Salame di Cioccolato". E levando em consideração a nacionalidade "Tupiniquim" alguns sabores com frutas foram desenvolvidos,já que o nosso clima favorece: Damasco, Limão Siciliano e Maracujá

Se joga!

Palha de Chocolate

01 lata de leite condensado
02 colheres de sopa de manteiga
02 colheres de sopa de chocolate em pó
02 colheres de sopa de creme de leite (opcional)
200 gr de bolachas trituradas

Levar os 4 primeiros igredientes ao fogo médio, mexendo ate dar ponto de brigadeiro mole, retirar do fogo e acrescentar o biscoito triturado e misturar bem. Colocar a massa num refratário untado ate q esfrie, cortar em quadradinho e passar pelo açucar cristal.